Sự kiện thu hút sự tham gia của 30 đội thi đến từ các nhà hàng, khách sạn, cơ sở đào tạo ẩm thực của Hải Phòng và nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước. Đặc biệt, cuộc thi còn có sự góp mặt quảng diễn của 4 đoàn quốc tế đến từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Nigeria, góp phần tạo nên không gian giao lưu văn hóa ẩm thực đa sắc màu.

Đồng chí Vũ Đình Tiến, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phát biểu khai mạc cuộc thi.

Trong thời gian 120 phút, mỗi đội thi gồm 1 bếp trưởng và 2 bếp phụ phải hoàn thiện thực đơn 4 món gồm: món ăn nhẹ đường phố, món chính là đặc sản nổi tiếng của địa phương, món sáng tạo từ nguyên liệu bản địa và món tráng miệng. Đây không chỉ là phần tranh tài về kỹ năng chế biến mà còn là dịp để các đầu bếp thể hiện tư duy sáng tạo, khả năng kể chuyện văn hóa thông qua ẩm thực.

Các đại biểu nhấn nút khai mạc cuộc thi.

Hội đồng giám khảo là những chuyên gia ẩm thực uy tín trong nước và quốc tế, với sự tham gia của các đầu bếp danh tiếng đến từ Tây Ban Nha và Việt Nam, bảo đảm tính chuyên môn, khách quan và chất lượng nghề nghiệp cao cho cuộc thi.

Ban tổ chức tặng hoa các đầu bếp tham gia cuộc thi.

Phát biểu khai mạc, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng Vũ Đình Tiến nhấn mạnh, cuộc thi không chỉ là sân chơi chuyên nghiệp dành cho các đầu bếp tài năng mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh du lịch và văn hóa Hải Phòng tới bạn bè quốc tế. Những món ăn đặc trưng như Bánh đa cua, Nem cua bể, Bún cá cay, Bánh đậu xanh hay các món ăn chế biến từ rươi sẽ được giới thiệu, tôn vinh và nâng tầm giá trị.

Bộ dụng cụ của các đầu bếp.

Đây cũng là năm đầu tiên cuộc thi được tổ chức sau dấu mốc hợp nhất không gian văn hóa “Thành phố Cảng anh hùng – xứ Đông văn hiến”, mang ý nghĩa thiết thực trong việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời thúc đẩy quảng bá hình ảnh, con người và du lịch Hải Phòng trong tiến trình hội nhập quốc tế.

Kiểm tra dụng cụ, nguyên liệu trước khi thi.

Theo kế hoạch, ngày 9/5 sẽ tiếp tục diễn ra Liên hoan rượu vang quốc tế – hoạt động hứa hẹn tạo điểm nhấn mới cho chuỗi sự kiện văn hóa, du lịch của thành phố. Sự kiện góp phần định vị Hải Phòng trở thành điểm đến ẩm thực – du lịch cao cấp, từng bước tiệm cận các thành phố sự kiện quốc tế trong khu vực; đồng thời mở ra không gian kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy hợp tác thương mại trong lĩnh vực đồ uống, dịch vụ và du lịch.

Thu Hồng - BG